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Molho de Francesinha à moda do Porto

lilica
id: 5813, 07-10-2009
Prestígio: 25
Artigos: 7
Comentários: 2
Ingredientes:

Óleo
1 cebola grande
1 folha de louro
1 caneca e meia de vinho branco
4 canecas de água
1 knorr de carne
Sal e piripiri q.b.
7 colheres (sopa) de polpa de tomate
5 colheres (sopa) de ketchup
2 colheres (chá) de molho picante
1 colher (café) de molho inglês
1 cerveja
1 cálice de whisky
1 cálice de vinho do Porto
1 caneca de leite
Farinha maizena para engrossar

Preparação:

Faz se o refogado com a cebola cortada aos gomos, o óleo e a folha de louro. Deixa-se alourar até ficar bem douradinho.
De seguida acrescenta-se os ingredientes todos pela ordem que está em cima, um de cada vez. Depois de estar tudo a ferver, passa-se com a varinha (não se esqueça de, antes, retirar a folha de louro), junta-se a farinha num pouco de água e põe-se na panela para assim o molho engrossar. Deixa-se ferver durante 5 minutos e está pronto a servir por cima das suas francesinhas.
Experimente pois garanto que vai adorar!

Observações:
Sempre que acrescentar 1 ingrediente, tem de deixar ferver. antes de passar a varinha tire a folha de louro Deve ser servido muito quente. Bom apetite e

Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por lilica
[ em 13 livros de receitas | 117 envios | 149192 visualizações | 3 comentários ]
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Re: Molho de Francesinha à moda do Porto
(Moura33, 2 pontos , Sexta, 7 de Janeiro de 2011 às 18:10)
Epá, ai está uma receita a preceito!
Eu costuma fazer bem mais simples (cebola, tomate, alho, louro e cerveja) mas parece que falta sempre qq coisa para ficar mais apurado! Vou experimentar juntar whiski ou vinho do porto e o molho ingles ;)
Re: Molho de Francesinha à moda do Porto
(andredesastrenacozin, 1 ponto , Terça, 4 de Janeiro de 2011 às 23:11)
só uma pergunta que sou iniciado na cozinha , estas medidas sao para quantas pessoas ou para quantas francesinhas?
Re: Molho de Francesinha à moda do Porto
(Silvaycollado, 1 ponto , Domingo, 1 de Julho de 2012 às 0:16)
Olá, estive a ver a receita do molho de Francesinha e gostava de fazer, mas estou na duvida da quantidade certa quando fala em caneca, de vinho, de agua e de leite. Pode por favor dizer de quantos decilitros?
A cerveja é de 33 cl ?
Esta quantidade de molho dá para quantas Francesinhas?

Muito obrigado
Francisco Silva
 
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