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Bolo de Manga

rcandeias
id: 3030, 21-03-2009
Prestígio: 25
Artigos: 83
Comentários: 163
Ingredientes:

Para, no mínimo, 10 fatias:
2 mangas
1/2 xícara (caneca) de leite
1 xícara (caneca) de farinha de trigo
1 xícara (caneca) de açúcar
3 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de pó Royal
2 ovos

Preparação:

1.Pique a manga sem casca e coloque numa panela com 6 colheres de açúcar (tiradas do total de açúcar) e 1 colher de manteiga. Deixe que vire uma calda. Quando estiver com a calda bem grossa, coloque na forma.
2.Bata as 2 colheres de manteiga e o restante açúcar. Vá colocando os ovos um a um.
3.Bata com a batedeira e vá acrescentando, intercalado, a farinha (com o pó Royal já misturado na mesma) e o leite.
4.Coloque a massa em cima da calda e leve ao forno pré-aquecido durante cerca de 25 minutos.
5.Desligue, deixe arrefecer e desenforme

A parte 4 acabou por não me correr bem. A calda de manga, como contém bastante açúcar, mesmo com a forma untada e enfarinhada cola-se ao fundo. Tive de andar a raspar e barrar no bolo depois de desenformar. Assim, sugiro que mantenha a calda à parte e que a barre no bolo depois de arrefecido e desenformado. Se quiser, pode também colocar açúcar em pó baunilhado por cima.


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Receita enviada por rcandeias
[ em 23 livros de receitas | 8 envios | 4779 visualizações | 0 comentários ]
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