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Robalo em Côdea de Pão

Kitchenet
id: 100, 10-10-2008
Ingredientes:

Robalo
Salsa
Estragão
Louro
Alho
Sal
Farinha
Azeite
Ovos.

Preparação:

Depois de limpo o robalo, meta-lhe no bucho um ramo de cheiros feito com salsa, estragão e 1/2 folha de louro. Pise 1 dente de alho com um pouco de sal e esfregue o bucho com esta pasta. Faça uma massa com 1,5 kg de farinha, 1 cl de azeite, sal e dois ovos batidos. Estenda a massa, coloque no meio o robalo e tape-o muito bem. Com a ajuda de uma faca, desenhe-lhe a cabeça, as escamas. Leve ao forno a 170º, cerca de 40 minutos. Antes de servir corte a toda a volta, ara poder abrir como uma tampa.


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Receita enviada por Kitchenet
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