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Carne  ::  Aves
 

Franguito dourado com Tortellinis em Nata Fresca

na mesa com...
id: 2980, 09-03-2009
Artigos: 32
Comentários: 21
Ingredientes:

Peitinhos de frango
Alho francês
Natas frescas
Tortellinis de ricotta com espinafres (de preferência)
Gengibre
Pimenta rosa moída na hora
Meio caldo de galinha
Pitada de flor de sal
1 fio generoso de azeite suave
1 cálice de vinho verde

Preparação:

Coza os peitinhos de frango em água com o caldo de galinha. Depois de cozido, corte pequenos e finos bifinhos. Reserve.
Coza os tortellinis com um fio de azeite na água que cozeu o frango e volte a reservar...
Num fio de azeite, tempere os bifinhos com a pimenta rosa e o gengibre fatiado bem fino e leve a dourar. Reserve. Depois deste preparado, vá batendo com o sal as natas enquanto salteia em lume forte o alho francês em azeite e vinho verde... Depois de dourado e estaladiço retire o alho francês do wok e aqueça durante 2 minutos em lume brando as natas...

Observações:
Como esta receita é boa demais para ser mentira, sugerimos-lhe Lies - The Knickerbockers.

Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por na mesa com...
[ em 7 livros de receitas | 3 envios | 5900 visualizações | 0 comentários ]
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