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Carne  ::  Aves
 

Frango para todos

A.E.
id: 101, 10-10-2008
Prestígio: 0
Artigos: 273
Comentários: 0
Ingredientes:

1 frango
250 g de feijão verde
50 g de presunto
1 colher (sopa) de banha
1 colher (sopa) de farinha
1 cebola
1/2 dl de azeite
Sal
Pimenta e sumo de limão q.b.

Preparação:

Mata-se e amanha-se o frango na véspera.
Faz-se um refogado com a cebola, azeite e os devidos temperos.
Corta-se o frango aos pedaços e deitam-se esses pedaços no refogado a aloirar.
Desfaz-se a farinha em água e deita-se a cozer juntamente com o frango, tendo o cuidado de lhe deitar água precisa para cozer o frango e as vagens cortadas às tiras.
O molho não deve ficar muito reduzido.
Num prato redondo coloca-se o puré no meio, salpicado de azeitonas e o frango dispõe-se à volta juntamente com as vagens.
Serve-se quente.


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Receita enviada por A.E.
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