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Bife de Espadarte com Lima e especiarias

na mesa com...
id: 2980, 09-03-2009
Artigos: 32
Comentários: 21
Ingredientes:

Espadarte
Sumo de lima
Fio de leite
Azeite picante (com malaguetas)
Cebola doce
Orégãos e pimenta preta q.b.
Cálice de vinho espumante
Folhas de funcho
Flor de sal

Preparação:

Coloque a cebola grosseiramente cortada dentro de uma frigideira, juntamente com um fio de azeite picante. Acrescente o bife de espadarte, já previamente envolvido em sal e fio de leite. Leve a dourar, cerca de 20 minutos...
Envolva-o com orégãos e sumo de lima, bem como com as folhinhas do funcho. Continue a dourar em fogo médio...
Por fim, verta o cálice de espumante bruto e desligue o fogão três minutos depois. Acompanhe com um puré de batata caseiro, uma salada variada e o som de Elvis Presley: Crawfish.


Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por na mesa com...
[ em 14 livros de receitas | 3 envios | 10953 visualizações | 2 comentários ]
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Re: Bife de Espadarte com Lima e especiarias
(Moura33, 2 pontos , Sexta, 19 de Março de 2010 às 11:04)
Parece-me uma boa sugestão, mas fiquei com uma duvida: a foto é do peixe cru, certo?
Ah, e em vez de espumante posso usar vinho branco?
Re: Bife de Espadarte com Lima e especiarias
[na mesa com..., 2 pontos , Terça, 30 de Março de 2010 às 13:52]
 
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