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Bolo de Chocolate com Doce de Alperce

Puka
id: 4446, 05-08-2009
Prestígio: 25
Artigos: 28
Comentários: 3
Ingredientes:

140 g de açúcar
120 g de farinha
1 colher (chá) de fermento em pó
8 ovos
2 dl de doce de alperce
200 g de chocolate em barra
120 g de manteiga

Para a cobertura:
200 g de chocolate em barra

Preparação:

Bata a manteiga em creme, com o açúcar. Junte as gemas de ovos, uma a uma, batendo bem entre cada adição. Junte o chocolate derretido e as claras batidas em castelo firme. Misture a farinha, com o fermento misturado, depois de peneirada.
Leve a massa a cozer numa forma untada e forrada de papel vegetal, também untado.
Uma vez cozido, desenforme o bolo e deixe-o arrefecer um pouco. Aqueça o doce de alperce e espalhe-o por todo o bolo, deixando-o entranhar-se.
Derreta o chocolate, indicado para a cobertura, em banho-maria. Deite o chocolate em cima do bolo. Com uma espátula ou colher espalhe uniformemente a cobertura de chocolate.
Deixe o bolo em repouso para arrefecer totalmente e ao mesmo tempo para que endureça a cobertura de chocolate. Se quiser, pode servir este bolo acompanhado de natas batidas.


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Receita enviada por Puka
[ em 3 livros de receitas | 0 envios | 2504 visualizações | 0 comentários ]
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