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Sobremesas  ::  Doces de colher
 

Arroz Doce à Portuguesa

B. S.
id: 2052, 10-10-2008
Prestígio: 3
Artigos: 2
Comentários: 0
Ingredientes:

125 g de arroz
1 colher (sopa) de manteiga
150 g de açúcar
7,5 dl de leite
3 gemas
1 casca de limão
Sal
Canela em pó e em pau

Preparação:

Leve ao lume um tacho com água abundante temperada com sal.
Quando a água ferver, junta-se o arroz. Assim que a água ferver de novo, deixar cozer o arroz 2 minutos.
Entretanto leve o leite a ferver com a canela em pau e a casca de limão. Escorra o arroz muito bem e mergulhe-o no leite a ferver. Deixe cozer destapado em lume brando. Retire do lume e adicione o açúcar. Mexa rapidamente e junte as gemas e a manteiga.
Coloque o arroz sobre lume muito brando durante uns minutos sem deixar ferver. Deite o arroz em pratinhos e polvilhe com canela em pó.


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Receita enviada por B. S.
[ em 13 livros de receitas | 66 envios | 13827 visualizações | 0 comentários ]
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