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Francesinha à minha moda

emy
id: 4464, 07-08-2009
Prestígio: 25
Artigos: 3
Comentários: 8
Ingredientes:

Para o molho:
Azeite
1 tomate
Cebola q.b.
Caldo knorr
1 colher de manteiga
1 copo vinho branco
1 garrafa de cerveja (se for menos de 1 l de molho, senão meia das grandes ou mais)
1 copo de vinho do Porto
Whisky q.b.
Molho inglês q.b.
1 colher (sobremesa) de maionese
1 colher de maizena
Piripiri q.b.

Para a francesinha:
Pão de forma de padaria
Fiambre
Queijo
Salsicha fresca ou linguiça
Paio ou chourição sem a pele
1 bom bife pequeno e fino mas tenro

Preparação:

Preparação do molho: coloca-se ao lume uma panela com bastante cebola a alourar mas sem deixar escurecer. Acrescenta-se tomate, alho, uma folha de louro e um caldo knorr. Deixa-se apurar. De seguida, passar pela varinha mágica sem esquecer de tirar a folha de louro. Coa-se num passador de rede, volta-se a colocar ao lume e acrescenta-se o vinho branco, a cerveja, o vinho do Porto e o whisky. De seguida deite a manteiga, o piripiri e o molho inglês. Deixe apurar um pouco mais e, no fim, acrescentar uma colher cheia de maizena por cada litro de molho.

Preparação da francesinha: Torra-se o pão levemente dos dois lados. Dentro, põe-se o bife, previamente frito, e a salsicha ou linguiça. Depois, intercala-se as fatias de fiambre, paio ou chourição.
Por cima e à volta da sande, colocam-se fatias de queijo. Vai ao forno para derreter o queijo. Assim que estiver, retira-se e rega-se com o molho a ferver.


Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por emy
[ em 24 livros de receitas | 34 envios | 15267 visualizações | 11 comentários ]
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Re: Francesinha à minha moda
(Rita59, 2 pontos , Quarta, 23 de Setembro de 2009 às 4:42)
Podemos ver que está apetitosa!:-)
Re: Francesinha à minha moda
(Moura33, 2 pontos , Quarta, 23 de Setembro de 2009 às 10:31)
Muito bom, mas já agora, o ovo e o camarão da foto, poe-se antes ou depois do molho :)
Re: Francesinha à minha moda
[emy, 1 ponto , Quinta, 24 de Setembro de 2009 às 15:39]
Re: Francesinha à minha moda
[emy, 1 ponto , Sexta, 27 de Novembro de 2009 às 18:47]
Re: Francesinha à minha moda
(Di, 1 ponto , Quarta, 23 de Setembro de 2009 às 19:26)
relamente esta com um aspecto fabuloso.vou ter mm de exprimentar
  é k aki em em casa adoramos mas nunca fizemos.parabens
Re: Francesinha à minha moda
(menasso, 1 ponto , Quarta, 23 de Setembro de 2009 às 20:57)
olha podias dizer kal é o tomanho do copo...obrigado
Re: Francesinha à minha moda
[emy, 1 ponto , Quinta, 24 de Setembro de 2009 às 15:40]
Re: Francesinha à minha moda
[Moura33, 2 pontos , Quinta, 24 de Setembro de 2009 às 16:07]
Re: Francesinha à minha moda
[emy, 1 ponto , Quinta, 24 de Setembro de 2009 às 20:27]
Re: Francesinha à minha moda
(menasso, 1 ponto , Quarta, 23 de Setembro de 2009 às 20:58)
kal é o tamanho docopo...obrigado
Re: Francesinha à minha moda
(emy, 1 ponto , Quinta, 24 de Setembro de 2009 às 20:32)
ha esquci dizer acrescentar agua do garrafao ao molho e dpois as bebidas adiciona consuante a qtidade do molho
 
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