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Carne  ::  Porco
 

Beringelas recheadas de Carne de Porco

emy
id: 4464, 07-08-2009
Prestígio: 25
Artigos: 3
Comentários: 8
Ingredientes:

Para 4 pessoas:

2 beringelas
2 dentes de alho
2 cebolas
50 g de margarina
300 g de carne de porco picada
2 tomates maduros
Sal e pimenta
1 colher (sopa) de salsa picada
0,5 dl de azeite
Queijo ralado q.b.

Preparação:

Corta-se as beringelas ao meio no sentido longitudinal, tempera-se com sal e deixa-se a escorrer com a parte cortada virada para baixo.
Descasca-se e pica-se finamente os dentes de alho e as cebolas e leva-se ao lume com a margarina até a cebola estar amarelada. Junta-se os tomates descascados e partidos aos bocados, e a carne picada. Mistura-se muito bem - manter em lume brando, mexendo de vez em quando, até a carne estar cozinhada.
Passa-se as beringelas por água fria corrente e escava-se a polpa sem ferir a casca. Corta-se a polpa em cubinhos e junta-se à carne. Tempera-se com sal, pimenta e junta-se a salsa picada.
Colocam-se as beringelas num prato que possa ir ao microondas e recheiam-se com o preparado de carne. Rega-se com o azeite e leva-se ao microondas na potência máxima durante 6 minutos.
Serve-se polvilhadas com queijo ralado.


Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por emy
[ em 28 livros de receitas | 27 envios | 19994 visualizações | 2 comentários ]
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Re: Beringelas recheadas de Carne de Porco
(Teofila Medeiros, 1 ponto , Segunda, 19 de Outubro de 2009 às 10:20)
Felicito-a pela sua receita. Costumo fazer beringelas identicas à receita mas com recheio de granulado de soja. Gostaria de lhe perguntar se o prato apresentado foi feito no micro-ondas? Fiquei com dúvida se leva papel de alumínio ao micro-ondas.
Re: Beringelas recheadas de Carne de Porco
(Sandrine1, 1 ponto , Terça, 22 de Dezembro de 2009 às 22:38)
Maravilhosa receita. Não só tem um aspecto espectacular como também é uma delícia. Fi-la hoje e gostamos imenso. Obrigado pela dica.
 
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