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Tiramisù

Freakveggie
id: 4172, 06-07-2009
Prestígio: 26
Artigos: 167
Comentários: 27
Ingredientes:

1 embalagem de palitos de la reine (200g)
1 chávena grandinha de café de filtro forte (talvez 400 ml)
1 cálice de whisky (na falta do amaretto)
1 colher (sobremesa) de aroma de baunilha
4 ovos (4 gemas + 4 claras em separado)
500 g de queijo mascarpone
150g de açúcar em pó (icing sugar)
Cacau em pó magro q.b.

Preparação:

Na batedeira, comece por bater o açúcar em pó com as 4 gemas. Quando estiver uma mistura lisa, acrescente o queijo e bat mais um pouco. Depois acrescente o aroma de baunilha e o whisky.
Entretanto, bata as claras em castelo com umas pedrinhas de sal e juntei ao preparado anterior.
Vá montando o tiramisù. Molhe um palito ultra-rápido, para não ensopar e não libertar molho no fundo, no café, e vá dispondo no pyrex até cobrir a base. Despeje parte do creme; de seguida, outra camada de palitos e o resto do creme.
Quando for servir, de preferência bem fresco, polvilhe com o cacau em pó.

Observações:
Perfeita para a época quente por ser uma sobremesa fresca. Servir bem gelada!

Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por Freakveggie
[ em 49 livros de receitas | 10 envios | 8526 visualizações | 1 comentários ]
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Re: Tiramisù
(Rita59, 2 pontos , Segunda, 3 de Janeiro de 2011 às 20:27)
E se usarmos Vinho do Porto?
 
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