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Caril de Lulas com Arroz integral de Ervilhas

Freakveggie
id: 4172, 06-07-2009
Prestígio: 25
Artigos: 167
Comentários: 27
Ingredientes:

400 g de lulas arranjadas e cortadas às "rodelas"
6 sticks de delícias do mar
1 cebola picada
2 dentes de alho
Polpa de tomate e vinho branco q.b.
Caril em pó q.b.
1 punhado de caju
Coco ralado
1 folha de louro
Azeite, coentros, leite de coco e sal q.b.
1 banana

Para o arroz:
1 chávena de arroz integral "demolhado" cerca de 10 minutos em água a ferver
Ervilhas congeladas
1/2 cebola
2 dentes de alho
1 folha de louro
Sal e margarina q.b.
2 chávenas de água a ferver

Preparação:

Comece por saltear a cebola e o alho no azeite. Quando já estiverem coradinhos, junte as lulas, o vinho branco (pequena golpada) a polpa de tomate e o louro. Deixe estufar um pouco e acrescente os restantes ingredientes, à excepção das delícias do mar (a banana desfaz-se o que confere ao caril um sabor bastante interessante). Deixe estufar uns 20 minutos. Por fim junte então as delícias do mar e rectifique o sal.

Acompanhe com brócolos cozidos (opcional) e arroz integral, demolhado cerca de 10 minutos (no mínimo) em água a ferver. Depois deve ser feito da forma tradicional. Demora a cozer cerca de 30 minutos.


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Tempo:
Receita enviada por Freakveggie
[ em 9 livros de receitas | 4 envios | 7193 visualizações | 1 comentários ]
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Re: Caril de Lulas com Arroz integral de Ervilhas
(Rita59, 2 pontos , Sábado, 20 de Fevereiro de 2010 às 21:20)
Mais uma receita saudavel, e mesmo assim que se deve comer. Legumes, legumes e legumes!!!

Bons cozinhados!
 
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