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Peixe  ::  Bacalhau
 

Bacalhau na Telha com Couve salteada

Freakveggie
id: 4172, 06-07-2009
Prestígio: 25
Artigos: 167
Comentários: 27
Ingredientes:

2 postas de bacalhau, demolhadas, altas
1 cebola, cortada aos gomos finos
3 dentes de alho, esmagados com a faca
2 batatas, cortadas aos gomos
Pimentão doce q.b.
1 golpada de vinho branco
Azeite (uma quantidade generosa)
2 colheres (sopa) molho piripiri caseiro
Sal q.b.
1/2 couve lombarda cortada em juliana fina
2 colheres (sopa) molho do bacalhau assado

Preparação:

Colocar todos os ingredientes num pirex e mexer bem. Deixar marinar uns 20 minutos.
De seguida, fazer uma cama de cebola na telha (com a cebola da marinada), dispor o bacalhau, as batatas e os alhos e regar com a marinada. Levar a forno pré-aquecido a 220ºC durante 1 hora, virando o bacalhau e as batatas a meio do tempo.
Para a couve, saltear apenas no molho do bacalhau, no wok, juntamente com uma pitada de sal.


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Receita enviada por Freakveggie
[ em 13 livros de receitas | 8 envios | 9001 visualizações | 3 comentários ]
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Comentários ver todos
Re: Bacalhau na Telha com Couve salteada
(Rita59, 2 pontos , Domingo, 6 de Setembro de 2009 às 1:39)
Hummmm...parece que chegou aqui o cheiro:-)
Re: Bacalhau na Telha com Couve salteada
(Rita59, 2 pontos , Domingo, 6 de Setembro de 2009 às 16:53)
O que é a telha? Explique-me!
Re: Bacalhau na Telha com Couve salteada
[Freakveggie, 2 pontos , Segunda, 7 de Setembro de 2009 às 9:11]
 
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