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Açorda de Ovas e Camarão

soniaalexandra
id: 3547, 06-05-2009
Prestígio: 25
Artigos: 53
Comentários: 15
Ingredientes:

Pão q.b.
Miolo de camarão grande
Ovas q.b.
1 colher (sobremesa) de sopa de marisco
Cebola, alho, polpa de tomate e azeite q.b.

Preparação:

Nunca fui muito adepta de açordas, talvez porque a minha avó fazia muito quando éramos pequenos, mas um destes dias segui uma receita dada por uma cliente e adorei o resultado.

Então, cozi as ovas e cortei-as aos pedaços, retirando aquela pele que as envolve. Fiz um refogado com cebola, alho, polpa de tomate e azeite.
Tinha um pão dos que faço na MPF, esfarelei-o todo e molhei-o com a água da cozedura das ovas.
Refoguei o miolo de camarão com a cebola e os restantes ingredientes do refogado, ao qual fui acrescentando o pão, envolvendo bem. Quando o pão estava já todo envolvido, acrescentei as ovas, que se foram esfarelando à medida que ia mexendo.
Depois foi só acrescentar a água da cozedura das ovas e uma colherzinha de sobremesa de sopa de marisco. Tempera-se de sal e polvilha-se com coentros.
Servi com uma salada de alface.

Observações:
Existem muitas formas de fazer açorda mas achei esta super simples e prática, por isso decidi partilhar com vocês. Espero que se deliciem com este pitéu.

Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por soniaalexandra
[ em 8 livros de receitas | 13 envios | 11661 visualizações | 0 comentários ]
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