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Carne  ::  Porco
 

Costeletas de Porco aromatizadas

carlosgaspar1954
id: 2663, 23-12-2008
Prestígio: 25
Artigos: 9
Comentários: 3
Ingredientes:

4 costeletas de porco
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de manteiga
Sal e ervas aromáticas q.b.
1/2 l de vinho branco
1/2 laranja em casca
3 colheres (sopa) de açúcar amarelo

Preparação:

Preparação das costeletas: Temperam-se as costeletas com sal e ervas aromáticas do lado que vai ficar para baixo na frigideira e deixa-se temperar durante 15 minutos, aproximadamente.
Numa frigideira anti-aderente coloca-se o azeite e a manteiga e deixa-se aquecer bem. Coloca-se as costeletas com a parte temperada para baixo e tempera-se a parte de cima. Deixa-se cozinhar de 3/5 minutos de cada lado. Adiciona-se uma chávena de café mal cheia de vinho aromatizado e deixa-se apurar ligeiramente.
Serve-se a gosto, de preferência com arroz de tomate e salteado de legumes.

Preparação do vinho aromatizado: Na garrafa do vinho, juntam-se a casca da laranja e o açúcar amarelo. Mexe-se bem, após o que se deve colocar a garrafa no frio. Serve para temperar e como aperitivo.


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Receita enviada por carlosgaspar1954
[ em 5 livros de receitas | 1 envios | 3793 visualizações | 0 comentários ]
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