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Bibinca

Kitchenet
id: 100, 10-10-2008
Ingredientes:

500 gr de farinha de trigo
1800 gr de açúcar
750 gr de amêndoa
4 cocos
24 gemas de ovos
Manteiga q.b.

Preparação:

Tira-se o leite dos cocos, espremendo a polpa com uns pingos de água. Batem-se os ovos no leite e vai-se juntando com a farinha. Junta-se também o açúcar em ponto de espadana , um pouco de manteiga e as amêndoas migadas.
Prepara-se uma vasilha funda, untada de manteiga.
Divide-se a massa em sete partes iguais, deitando a primeira para cozer no forno. Antes de cozer completamente, deita-se a segunda parte e assim por diante, até acabarem as sete partes.

Observações:
Depois de cozer a primeira parte, deve colocar-se um tabuleiro entre a bibinca e a parte debaixo do forno, que é a mais quente, para evitar que toste a primeira folha.

Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por Kitchenet
[ em 4 livros de receitas | 48 envios | 6564 visualizações | 0 comentários ]
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