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Espécie de "Ovo à la Coque"

na mesa com...
id: 2980, 09-03-2009
Artigos: 32
Comentários: 21
Ingredientes:

Ovos
Tomates (bem grandes e maduros)
Espinafres (folhas)
Mozzarella fresca
Queijo da ilha ralado
Basílico
Parmesão
Natas de soja
Fio de azeite, flor de sal, pimenta preta e alhos q.b.

Preparação:

Sendo fãs do famoso "ovo à la coque", elaboramos um ovo diferente dos tradicionais dentro da casca... substituímos a mesma por um outro invólucro, comestível claro!
Salteie as folhas de espinafres num fio de azeite e alho. Triture este preparado e envolva em natas de soja e uma pitada de sal até ficar cremoso e não líquido. Reserve.
Prepare os tomates, retirando-lhes as sementes e parte do seu interior. Verta o ovo intacto (previamente cozido e sem casca, claro) para dentro do tomate, previamente envolvidos em alguns cubinhos de mozzarella, queijo da ilha, basílico picado e a pimenta preta. No final, tente voltar a colocar mais destes ingredientes no topo do tomate até ficar bem preenchido.
Leve ao forno bem quente o ovo emerso no esparregado durante cerca de 25 minutos.

Observações:
Quando estiver pronto retire do forno e tenha cuidado pois o tomate está incandescente, portanto não lhe toque! Deixe arrefecer q.b. enquanto assiste ao video e música de Josephine Baker - Don't Touch my Tomatoes e Cha Cha Cha -, à disposição no nosso blog. Uma delícia que fica óptima com cuscuz acompanhar...

Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por na mesa com...
[ em 7 livros de receitas | 1 envios | 6149 visualizações | 2 comentários ]
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Comentários ver todos
Re: Espécie de ovo á la coque
(vir_latas, 1 ponto , Quinta, 9 de Julho de 2009 às 9:43)
deve ficar muito bom vou esprimentar brigada
Re: Espécie de ovo á la coque
[na mesa com..., 2 pontos , Quinta, 9 de Julho de 2009 às 13:23]
 
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