Pesquisa Avançada

 
SAIBA MAIS...
 
 
CHAT
 
 
Marisco
 

Basmati frito de Camarão e Gambas com Açafrão

na mesa com...
id: 2980, 09-03-2009
Artigos: 32
Comentários: 21
Ingredientes:

Para duas pessoas:

2 chávenas de arroz
250 gr de miolo de gambas
Cerca de 10 gambas inteiras
1/2 cebola doce
1 dente de alho grande
1 malagueta grande e fresca
Coentros a gosto
1 fio de azeite
Flor de sal q.b.
1 pitada de caril
Açafrão a gosto

Preparação:

Frita-se o arroz Basmati num fio de azeite com o alho, a cebola e a malagueta devidamente picados. Em lume brando, para não torrar, junte as gambas e envolva até o preparado adquirir uma cor dourada.
De seguida, junte duas chávenas e meia de água salgada, uma colher de chá de açafrão e a pitada de caril.
Sem deixar evaporar a água do arroz, coloque por final as gambas inteiras com os coentros. Deixe ferver cerca de 5 minutos e reserve.
Leve o preparado a secar mais um pouco num wok e sirva bem quentinho!

Observações:
Para saborear, tente um vinho branco seco espumoso ao som de uma boa mexicanada popular. Não posso deixar de citar Fiesta en Mexico, de Mariachi Miguel Dias (um disco dado pelo meu tio Ulisses, datado de 7 de Outubro de 1972, uma raridade!).

Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por na mesa com...
[ em 20 livros de receitas | 17 envios | 8032 visualizações | 2 comentários ]
 COMENTAR  ENVIAR  IMPRIMIR  FAVORITA
Mais receitas com:


Comentários ver todos
Re: Basmati frito de Camarão e Gambas com Açafrão
(Rita59, 2 pontos , Sexta, 4 de Setembro de 2009 às 14:23)
Hummm...deve ser muito bom...hei-de experimentar!
Re: Basmati frito de Camarão e Gambas com Açafrão
[na mesa com..., 2 pontos , Sexta, 11 de Setembro de 2009 às 2:01]
 
Área Pessoal
 
utilizador pass
Recuperar pass
 
 
Novo Utilizador
 
 
Enviar Receita
Meus Artigos
 
O meu Livro de Receitas:
Escolha as suas receitas favoritas e dê-lhes o seu toque pessoal. »
 
Newsletter
 
Quero receber: Diariamente  Semanalmente 
 
Receitas Recentes
 
 
Últimos Comentários
 
 
Chefes de Cozinha
 
:: Re: Pão de Cerveja e Queijo [1 ponto]
:: Re: Pão de Cerveja e Queijo [1 ponto]
 
babinhos
25 pontos
  SentaTeEProva [25 pontos]
  Chez Marta [25 pontos]
  nanda32 [25 pontos]
  Martinhalves [25 pontos]
Receitas Mais Enviadas
Receitas Mais Comentadas
Novos Cozinheiros
:: Badejo à cardeal [0 envios]
:: Pate de atum [0 envios]
:: catiafaria [2017-01-13 19:40:43]
:: Leni [2016-12-28 16:59:33]
:: purezia1982 [2016-12-03 17:39:04]
:: Yolanda Jesus [2016-11-29 12:55:01]
:: flormaia [2016-11-25 18:24:00]
:: joca1976 [2016-10-23 16:26:34]
:: Xano [2016-09-30 17:19:52]
:: Cozinhando [2016-09-23 19:52:40]
:: paula baptista [2016-09-06 19:47:57]
:: sunrise21 [2016-08-15 19:51:21]
Sugestões
Os conteúdos publicados são da responsabilidade dos respectivos autores.