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Toucinho dos Anjos

Kitchenet
id: 100, 10-10-2008
Ingredientes:

500 gr de açúcar
250 gr de miolo de amêndoa (moída)
6 ovos (6 gemas e 3 claras)
2 colheres (sopa) de farinha
4/5 colheres de chila (diluída em vinho do Porto)

Preparação:

Põe-se o açúcar em ponto de pérola e junta-se o miolo de amêndoa. Ferve e deixa-se arrefecer um pouco.
Numa taça, batem-se os ovos e misturam-se à farinha. Depois junta-se à massa de açúcar com a amêndoa. Vai de novo ao lume até levantar fervura.
Deita-se metade desta massa numa forma baixa, redonda e previamente untada com manteiga e forrada com papel vegetal. Põe-se a chila já preparada com o vinho do Porto ao lume. Cobre-se com o resto da massa. Vai ao forno a cozer e polvilha-se com açúcar.


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Receita enviada por Kitchenet
[ em 1 livros de receitas | 18 envios | 2269 visualizações | 0 comentários ]
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