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Muffins com recheio de Frutos silvestres

ARJ
id: 3642, 13-05-2009
Prestígio: 25
Artigos: 9
Comentários: 9
Ingredientes:

2 copos de iogurte natural
3 ovos
1 medida (copo de iogurte) de açúcar
1 e 1/2 medida (copo de iogurte) de farinha com fermento
1/2 colher (café) de fermento
1 colher (sopa) bem cheia de compota de frutos silvestres
Farinha e manteiga q.b. para untar as formas
Compota q.b. para o recheio

Preparação:

Separe as gemas das claras. Bata as gemas com o açúcar até dobrarem o volume. Adicione o iogurte e a colher de compota. Misture bem.
Bata as claras em castelo bem firmes (adicione umas pedrinhas de sal para facilitar) e misture ao preparado anterior. Adicione também a farinha e o fermento e misture sem bater para que fiquem mais fofos.
Unte as formas com a manteiga e depois com a farinha e distribua a massa. Encha 3/4 das formas e antes de levar ao formo, pré-aquecido a 220ºC, coloque uma colher de chá de compota no meio de cada forma. Desta forma a compota vai descendo enquanto a massa aquece propiciando uns muffins húmidos e com um recheio delicioso.
Quando colocar as formas no forno desça a temperatura para os 190ºC e tire-os quando estiverem coradinhos.
Bom apetite!

Observações:
É uma receita deliciosa e versátil porque a compota utilizada pode ser diversa, consoante o gosto. Esta receita pode ainda ser feita de outra forma quando for para ser servida enquanto sobremesa, aconselho a trocar a farinha das formas por açucar, porque desta forma ficam estaladiços. Enquanto sobremesa podem ainda ser servidos com gelado e fruta.

Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por ARJ
[ em 0 livros de receitas | 1 envios | 5787 visualizações | 0 comentários ]
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