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Crepes de Mirtilos recheados com Mousse de Morangos

rcandeias
id: 3030, 21-03-2009
Prestígio: 26
Artigos: 83
Comentários: 163
Ingredientes:

1 copo de farinha
2/3 copo de mirtilos
Um pouco de leite
4 colheres (sopa) de óleo
1 ovo
1 colher (sopa) de açúcar
10 morangos grandes picados (+ uma colher (sopa) de açúcar se não forem bem doces)
Um pouco essência de baunilha
Açúcar em pó baunilhado q.b.

Preparação:

São duas sobremesas combinadas, crepes mais mousse de morango.

Crepes: numa tigela coloque a farinha e faça um buraquinho no centro, onde põe o óleo mais o ovo. Mexa com o balão de varas. Assim que começar a ficar grosso, adicione os mirtilos, previamente esmagados com o açúcar e aquecidos durante cerca de 1 minuto para libertar a cor. Continue a mexer... assim que começar novamente a engrossar, adicione aos bocados um pouco de leite. Continue a mexer até obter a consistência de natas líquidas.
Coloque uma frigideira anti-aderente ao lume e esfregue um guardanapo de papel embebido em óleo. Quando estiver quente, despeje cerca de meia concha de sopa do preparado anterior, incline e ande com a frigideira em redor para espalhar. Deixe corar bem e, com a ajuda de uma espátula, vire para corar o outro lado. Repita o processo até todos os crepes estarem feitas (dá para 6/8). Deixe-os esfriar por completo.

Mousse de Morangos: Bata as natas em chantilly e adicione umas gotas de essência de baunilha mais os morangos previamente picados - se não forem doces também uma colher de açúcar em pó. Dê o formato que quer aos crepes (eu fiz cones) e recheie com a mousse de morangos. Depois refrigere-os.

Dica: para a mousse ficar mais rija, refrigerei-a antes de rechear.

Observações:
Mais uma óptima sobremesa para o Verão... super deliciosa para se comer bem fresquinha!

Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por rcandeias
[ em 16 livros de receitas | 4 envios | 13344 visualizações | 15 comentários ]
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Comentários ver todos
Re: Crepes de Mirtilos recheados com Mousse de Mor
(Rita59, 2 pontos , Sábado, 31 de Outubro de 2009 às 20:52)
Hummmm...deve ser delicioso!
Re: Crepes de Mirtilos recheados com Mousse de Mor
[rcandeias, 2 pontos , Segunda, 2 de Novembro de 2009 às 10:32]
Re: Crepes de Mirtilos recheados com Mousse de Mor
[Rita59, 2 pontos , Segunda, 2 de Novembro de 2009 às 10:40]
Re: Crepes de Mirtilos recheados com Mousse de Mor
[rcandeias, 2 pontos , Segunda, 2 de Novembro de 2009 às 11:18]
Re: Crepes de Mirtilos recheados com Mousse de Mor
(Rita59, 2 pontos , Segunda, 2 de Novembro de 2009 às 15:13)
Simmmmmmm....esse fruto e o Blueberry um fruto que recomendam a comer, muito saudavel. Obrigada pelo link.

Bjs.
Re: Crepes de Mirtilos recheados com Mousse de Mor
[rcandeias, 2 pontos , Sábado, 27 de Fevereiro de 2010 às 11:24]
Re: Crepes de Mirtilos recheados com Mousse de Mor
(Rita59, 2 pontos , Segunda, 15 de Março de 2010 às 15:56)
Uma sobremesa como esta, com frutos que dao saude! Gostei muito desta sobremesa...
Re: Crepes de Mirtilos recheados com Mousse de Mor
(Rita59, 2 pontos , Quinta, 27 de Maio de 2010 às 3:45)
Este e lindo:)
Re: Crepes de Mirtilos recheados com Mousse de Mor
[rcandeias, 2 pontos , Quinta, 27 de Maio de 2010 às 9:41]
Re: Crepes de Mirtilos recheados com Mousse de Mor
(Rita59, 2 pontos , Quinta, 27 de Maio de 2010 às 12:42)
Foi sempre uma receita que me fascinou!
Re: Crepes de Mirtilos recheados com Mousse de Mor
(Marlosa, 1 ponto , Quinta, 18 de Junho de 2009 às 2:47)
Olá Ricardo bom te encontrar aqui! Eu já conheço bem a tua culinária e admiro a tua criatividade. Seus pratos são sempre agrádaveis surpresas explodindo em aromas e cores, além de proporcionar uma extraordinária beleza visual . Esses crepes com mirtilo na massa eu não conhecia, adorei a cor e também teres usado morango, fruta da estação aqui no Brasil. Uma alegria te-lo aqui com sua grande competência e talento.
Beijos meu querido!
Re: Crepes de Mirtilos recheados com Mousse de Mor
[rcandeias, 2 pontos , Quinta, 18 de Junho de 2009 às 9:37]
Re: Crepes de Mirtilos recheados com Mousse de Mor
(Kiki, 1 ponto , Quinta, 18 de Junho de 2009 às 13:24)
sabe que os seus cozinhados sao realmente fabulasticos :)
apesar de adorar crepes nem me atrevo a exprementar estas delicias, e que quando tento saiem sempre nem lhe conto :( e uma questao de treino....... deve ser.....
bejus
Re: Crepes de Mirtilos recheados com Mousse de Mor
[rcandeias, 2 pontos , Quinta, 18 de Junho de 2009 às 19:42]
Re: Crepes de Mirtilos recheados com Mousse de Mor
[Rita59, 2 pontos , Sexta, 28 de Maio de 2010 às 15:00]
 
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