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Peixe  ::  Bacalhau
 

Lasanha de Bacalhau

soniaalexandra
id: 3547, 06-05-2009
Prestígio: 25
Artigos: 53
Comentários: 15
Ingredientes:

Bacalhau q.b.
Placas de lasanha
Cebola, alho, louro, pimenta, noz-moscada e coentros
Molho béchamel q.b.
1 colher (sopa) de maizena

Para o béchamel:
50 g de margarina
800 ml de leite
3 a 4 colheres (sopa) de maizena

Preparação:

Comece por cozer o bacalhau e desfie-o. Faça um refogado com cebola, alho, uma folha de louro e azeite. Acrescente o bacalhau desfiado. À água da cozedura do bacalhau, junte uma colher de sopa de maizena, deixe cozinhar para engrossar um pouco. Tempere com pimenta e noz moscada e polvilhe com coentros picados.
Faça o molho béchamel, juntando, ao lume, os ingredientes indicados para tal. Se ficar com grumos, é só passar a varinha mágica.
Monte a lasanha, colocando no fundo de um pirex uma boa camada de béchamel, seguido das placas de lasanha e o preparado do bacalhau... mais béchamel, placas de massa e bacalhau, e assim sucessivamente, até terminar os ingredientes, tendo o cuidado de a última camada ser de béchamel.
Polvilhe com queijo mozzarela por cima e leve ao forno. Serviu-se acompanhado com uma saladinha mista.

Observações:
Um pratinho diferente

Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por soniaalexandra
[ em 21 livros de receitas | 17 envios | 10302 visualizações | 1 comentários ]
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Re: Lasanha de Bacalhau
(SaxContra, 1 ponto , Quinta, 8 de Outubro de 2009 às 9:51)
A receita parece ser deliciosa e bastante simples de fazer....

Só não percebi a parte de juntar ingredientes à àgua de cozedura do bacalhau. É para o molho??? Mas nos ingredientes está leite.
 
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