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Sopa de Abade

Kitchenet
id: 100, 10-10-2008
Ingredientes:

3 l de água
1 galinha pequena
500 gr carne de vaca
6 cenouras
2 cebolas regulares
4 batatas
30 gr de açucar
30 gr de manteiga

Preparação:

Preparam-se os legumes, cortam-se em bocados e deitam-se a cozer na água temperada de sal, juntamente com a galinha e a carne previamente arranjadas. Logo que esteja tudo bem cozido, passa-se pelo passador, excepto a carne e a galinha. Junta-se-lhe depois a carne e o açucar, tempera-se de sal ao paladar e deixa-se apurar.
Depois de pronta, deita-se na terrina sobre fatias de pão levemente torradas.


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Receita enviada por Kitchenet
[ em 3 livros de receitas | 25 envios | 2328 visualizações | 0 comentários ]
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