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Lasanha com Molho de Francesinha

belinhagulosa
id: 2493, 23-11-2008
Prestígio: 25
Artigos: 34
Comentários: 6
Ingredientes:

Molho da Francesinha:
1 cerveja
1 cálice de vinho do Porto
1 colher (sopa) de maizena
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de polpa de tomate
1 caldo de carne
1 folha de louro
1 dl de leite

Lasanha:
Massa fresca (uso a do Pingo Doce e é muito boa e barata)
250 gr de carne de porco picada
250 gr de carne de vaca picada
2 linguiças às rodelas
1 cebola picada bem fininha
1 folha de louro
1 dente de alho
Sal, orégãos e azeite q.b.
750 ml (mais ou menos) de molho bechamel
1,5 lata de salsichas
Chourição e queijo de barra q.b.
Queijo ralado a gosto

Preparação:

Preparação do molho da francesinha: Dissolver a maizena no leite, juntar os outros ingredientes e misturar. Levar ao lume, mexendo sempre, até ferver e engrossar um pouco. Retirar do lume, eliminar o louro e triturar para se obter um molho mais liso.

Preparação da lasanha: Faça um refogado e junte as carnes e a linguiça. Tempere de sal e orégãos. Depois de a carne estar cozinhada, junte o molho da francesinha. Deixe mais um bocado ao lume e depois reservei.

Montagem da lasanha: Em camadas, coloque um pouco de molho bechamel, massa, carne em cima e novamente molho bechamel. De seguida, coloque queijo ralado e outra vez massa, carne, molho bechamel, queijo ralado, massa, salsichas, chourição e queijo de barra... acaba-se com massa, molho bechamel e bastante queijo ralado. Leva-se ao forno até ficar douradinho.

Observações:
Esta rosa lilás é muito importante, é de uma roseira que tenho, comprada quando morreu a minha avó. Tenho várias roseiras, todas diferentes, que associo a pessoas que gosto e que infelizmente desapareçeram... mas continuam aqui no meu jardim através das minhas roseiras! Quando preciso vou lá e falo com elas...

Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por belinhagulosa
[ em 18 livros de receitas | 17 envios | 8402 visualizações | 2 comentários ]
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Re: Lasanha com Molho de Francesinha
(sultana, 2 pontos , Quarta, 13 de Maio de 2009 às 16:43)
Tem um aspecto delicioso esta receita! Apesar de ser um pouco complicada (para mim que não sou assim nenhuma maravilha na cozinha), vou tentar fazer :)
Re: Lasanha com Molho de Francesinha
(Di, 1 ponto , Sexta, 31 de Julho de 2009 às 19:21)
Tem um aspecto magnífico.Voutentar exprimentar,so espero conseguir.
Parabéns pela imaginação.Bela flor
 
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