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Tarte de Nata

bolinha
id: 3624, 11-05-2009
Prestígio: 25
Artigos: 6
Comentários: 0
Ingredientes:

5 gemas
225 g açúcar
3 colheres (sopa) de farinha maizena
0,5 l de leite
Massa quebrada ou folhada

Preparação:

Colocar o leite e o açúcar num tacho. Levar ao lume até começar a levantar fervura. Quando isso acontecer, juntar a farinha maizena (previamente dissolvida num pouco de leite). Mexer bem até engrossar. Retirar do lume.
Entretanto, bater as gemas com um garfo até ficarem bem mexidas. Juntar ao preparado anterior, mexendo bem, para ficar bem envolvido.
Colocar numa tarteira a massa (folhada ou quebrada, pois fica bom de ambas as formas) e verter o recheio. Vai ao forno a 220º, cerca de 30m.

Observações:
Costumo usar um coador quando coloco a maizena para a massa ficar macia. Não esquecer de verter as gemas muito devagar, já com o tacho fora do lume e mexendo sempre. É muito fácil e agradável!

Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por bolinha
[ em 6 livros de receitas | 6 envios | 4859 visualizações | 0 comentários ]
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