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Ratatuille

na mesa com...
id: 2980, 09-03-2009
Artigos: 32
Comentários: 21
Ingredientes:

Beringela
Courgette
Batata
Cebola
Cenoura
Fio de azeite
Flôr de sal
1 pitada de pimenta preta
1 pitada de açúcar amarelo
Tomates frescos em cacho
Ervas aromáticas como: salva, basílico, alecrim e tomilho

Preparação:

Refogue levemente a cebola com o azeite e vá acrescentando os tomates e a cenoura previamente ralada. Envolva em lume brando durante 15 minutos.
De seguida, acrescente as ervas aromáticas, o sal e o açúcar. Triture o preparado e reserve.
Corte, em rodelas, a beringela, a batata, a courgette e o tomate em fatias finas. Barre uma forminha (como a da nossa imagem) ou numa forma maior com o preparado de tomate e decore com as rodelinhas alternadas.
Leve ao forno a 180º durante 40 minutos aproximadamente.

Observações:
E, já agora, ouça e veja no nosso blog Jacques Brel com Tango Funèbre, bem como mais informações sobre este prato! Et bon appétit!

Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por na mesa com...
[ em 9 livros de receitas | 5 envios | 4796 visualizações | 2 comentários ]
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Re: Ratatuille
(Lobitanga, 1 ponto , Sábado, 23 de Maio de 2009 às 10:28)
Este Ratatuille é divinal!
Parabéns e continue a partilhar as suas excelentes receitas
Re: Ratatuille
[na mesa com..., 2 pontos , Sábado, 23 de Maio de 2009 às 18:10]
 
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