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Risotto de Cogumelos e Favas

catarina
id: 2285, 18-10-2008
Prestígio: 26
Artigos: 14
Comentários: 126
Ingredientes:

300 g de arroz, tipo risotto
250 g de cogumelos frescos
200 g de favas tenras
2 dentes de alho
Azeite
Sal
Vinho branco
Queijo ralado
Açafrão

Preparação:

Num tacho, leve ao lume o alho picado com azeite. Mal aqueça, junte os cogumelos e as favas. Vá juntando água quente, um pouco de vinho branco e os temperos a seu gosto.
Deixe cozinhar um pouco e junte o arroz. Verifique os temperos e vá juntando água (sempre quente) consoante a necessidade. Quando estiver cozido, junte o queijo ralado, retire do lume e sirva.


Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por catarina
[ em 5 livros de receitas | 6 envios | 5996 visualizações | 2 comentários ]
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Re: Risotto de Cogumelos e Favas
(ratatui, 1 ponto , Terça, 5 de Maio de 2009 às 12:47)
Não gosto de favas, mas esta receita parece ser bastante apetitosa :) Vou experimentar!
Re: Risotto de Cogumelos e Favas
[catarina, 2 pontos , Terça, 5 de Maio de 2009 às 15:08]
 
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