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Peixe  ::  Bacalhau
 

Bacalhau com Natas à Butterfly

Butterfly
id: 2879, 08-02-2009
Prestígio: 25
Artigos: 19
Comentários: 17
Ingredientes:

1 cebola grande
1 dente de alho
1 alho francês (só a parte branca)
1 folha de louro
Azeite q.b.
3 cenouras raladas
500 g de bacalhau
Sal e pimenta q.b.
600 g de batatas
250 ml de molho bechamel
1 pacote de natas
Noz-moscada q.b.

Preparação:

Comece por fritar as batatas aos cubos. Enquanto estas fritam, corte a cebolas em meias luas muito finas, assim como o alho. Leve um tacho ao lume com o azeite e junte a cebola e o alho. Cozinhe lentamente até que a cebola esteja macia. Adicione o alho francês [só a parte branca] às rodelas muito fininhas e cozinhe durante cerca de 2/3 minutos. Junte a cenoura e tempere de sal e pimenta. Deixe cozinhar por 5 minutos.
Limpe o bacalhau de peles e espinhas, faça-o em lascas e junte ao preparado anterior. Envolva bem e deixe cozinhar, em lume brando, durante aproximadamente 15 minutos.
Entretanto, envolva no tacho também as batatas previamente fritas e misture tudo muito bem.
À parte, junte o bechamel com as natas, tempere com noz-moscada e envolva no tacho. Coloque tudo num tabuleiro e leve ao forno para gratinar.


Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por Butterfly
[ em 15 livros de receitas | 17 envios | 8708 visualizações | 0 comentários ]
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