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Carne  ::  Aves
 

Bifes de Perú com molho de Espinafres e Batata nova

catarina
id: 2285, 18-10-2008
Prestígio: 25
Artigos: 14
Comentários: 126
Ingredientes:

Bifes de peru
Batatas novas
Azeite
Alho
Sal
Limão

Para o molho:
1/4 litro de leite
20 g de maizena
1 colher de margarina
Sal q.b.
Espinafres

Preparação:

Tempere os bifes com alho, sal, limão e grelhe. Pele as batatas novas e coza-as. Coza também os espinafres por breves minutos e escorra muito bem.

Prepare o molho: derreta a farinha no leite e leve ao lume, mexendo sempre. Junte a margarina e sal e, se gostar, outras especiarias. Triture os espinafres com a varinha mágica e junte ao preparado anterior. Deixe cozinhar mais uns minutos. Sirva com os bifes e as batatas.

Observações:
Pode substituir as batatas por arroz seco. O molho pode ser confeccionado com outros ingredientes, como grelos, cenouras ou mesmo cogumelos. Condimente ao seu gosto.

Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por catarina
[ em 21 livros de receitas | 16 envios | 19561 visualizações | 4 comentários ]
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Comentários ver todos
Re: Bifes de Perú com molho de Espinafres e Batata
(Moura33, 2 pontos , Segunda, 20 de Abril de 2009 às 12:46)
Hum, muito bem... esqueceste foi de dizer: Acompanhar com um copinho de vinho tinto, ahahhahha
  bjs!
Re: Bifes de Perú com molho de Espinafres e Batata
[catarina, 2 pontos , Segunda, 20 de Abril de 2009 às 14:46]
Re: Bifes de Perú com molho de Espinafres e Batata
(maria caxuxa, 2 pontos , Segunda, 20 de Abril de 2009 às 13:07)
Está com óptimo aspecto!

Sempre me intriguei como seriam feitos estes molhos. Será que fica bom se alterarmos a margarina por azeite, ou simplesmente se não pusermos nenhuma gordura?
Re: Bifes de Perú com molho de Espinafres e Batata
[catarina, 2 pontos , Segunda, 20 de Abril de 2009 às 14:40]
 
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