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Carne  ::  Aves
 

Peitinhos de Frango com Manga e Hortelã em queijo Chèvre

na mesa com...
id: 2980, 09-03-2009
Artigos: 32
Comentários: 21
Ingredientes:

Peitos de frango
Manga (não madura)
Alho esmagado em casca
Pimenta rosa
Queijo Chèvre
Raminho de hortelã fresquinha
Pitada de flor de sal
Tomate cereja
Molho balsâmico
Fio de azeite frutado suave
Gotas de sumo de limão

Preparação:

Deixe a marinar os peitinhos de frango em gotas de limão, alho e pimenta rosa... Sele os mesmos em azeite com uma pitada de flor de sal.
De seguida, distribua folhinhas de hortelã pelo preparado, assim como à manga, previamente cortada a gosto. Deixe-a macerar um pouco (sem a desfazer).
Quando os peitos de frango estiverem coradinhos e aromatizados, coloque o queijo Chèvre por cima e deixe até derreter um pouco. Coloque um pedaço de manga no topo.
Antes de servir, ponha o tomate cereja, suficientemente cozinhado, para encerrar o preparado, como a célebre "cereja no topo do bolo". Este pequeno apontamento é crucial para a degustação do prato, bem como o molho balsâmico!
Acompanhamento sugerido: arroz selvagem mix.

Observações:
Quanto à música, fique com Zero, no novo trabalho dos Yeah Yeah Yeahs - It's Blitz - que eu venero não só como voz feminina mas também como conceito de banda e todo o trabalho em geral...

Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por na mesa com...
[ em 5 livros de receitas | 6 envios | 5247 visualizações | 2 comentários ]
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Comentários ver todos
Re: Peitinhos de Frango com Manga e Hortelã em que
(catarina, 2 pontos , Quarta, 13 de Maio de 2009 às 19:00)
Maravilhosa receita e fotografia!
Não pára de surpreender....
Re: Peitinhos de Frango com Manga e Hortelã em que
[na mesa com..., 2 pontos , Quarta, 13 de Maio de 2009 às 22:48]
 
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