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Carne  ::  Porco
 

Rolo de Porco com Ameixas

Moura33
id: 2292, 20-10-2008
Prestígio: 25
Artigos: 16
Comentários: 107
Ingredientes:

1 rolo de porco com ameixas
Ameixas secas (1 caixinha)
Whisky e licor q.b.
Especiarias (sal e malagueta)

Preparação:

Coloque o rolo de carne no tacho e tempere com sal e pimenta/malagueta. Junte as ameixas aos bocadinhos, retirando os caroços. Regue bem com whisky e licor (costumo usar Ginginha mas pode usar vinho do Porto ou outro licor doce). Pode acrescentar um pouco de água e um fio de azeite.
Deixe a marinar de um dia para o outro e depois cozinhe em lume brando durante 1 a 2 horas. O ideal é ficar com um molho grosso. No final tire a carne, corte em fatias e pode passar a varinha mágica para desfazer um pouco as ameixas.
Sugiro acompanhar com um arroz branco e salada.


Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por Moura33
[ em 15 livros de receitas | 76 envios | 8877 visualizações | 5 comentários ]
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Comentários ver todos
Re: Rolo de Porco com Ameixas
(catarina, 2 pontos , Quarta, 25 de Março de 2009 às 18:12)
Gosto imenso de carne de porco com ameixas. Mas tenho uma dúvida: existe rolo de porco com ameixas à venda?
Re: Rolo de Porco com Ameixas
[Moura33, 2 pontos , Quinta, 26 de Março de 2009 às 10:43]
Re: Rolo de Porco com Ameixas
(Rita59, 2 pontos , Quarta, 26 de Agosto de 2009 às 3:36)
Hum...penso que vou experimentar!
Re: Rolo de Porco com Ameixas
(receitasdabia, 1 ponto , Quinta, 28 de Janeiro de 2010 às 17:31)
Experimentei essa receita a alguns dias atras. Excelente!

Bia
http://www.receitasdabia....
Re: Rolo de Porco com Ameixas
[Moura33, 2 pontos , Sexta, 29 de Janeiro de 2010 às 11:12]
 
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