Pesquisa Avançada

 
SAIBA MAIS...
 
 
CHAT
 
 
Sobremesas  ::  Bolos
 

Bolo de Aniversário com doce de Ovos

Butterfly
id: 2879, 08-02-2009
Prestígio: 25
Artigos: 19
Comentários: 17
Ingredientes:

Para a massa - pão de ló:
10 gemas
2 ovos inteiros
160 grs de açúcar
100 grs de farinha

Para o recheio - creme de chocolate com amêndoas:
200 grs de chocolate de culinária
2 colheres (chá) de manteiga
100 ml natas
80 grs de amêndoa picada

Para a cobertura - doce de ovos
350 ml de água
200 grs de açúcar
10 gemas
Essência de baunilha (cerca de 2/3 gotinhas)

Preparação:

Preparação da massa: Comece por juntar as gemas com os ovos e o açúcar e bata muito bem até ficar um creme fofo. Junte a farinha peneirada e envolva muito bem sem bater, só envolvendo. Unte e polvilhe uma forma sem buraco e leve ao forno médio durante cerca de 25 minutos. Findo este tempo, desenforme e deixe arrefecer completamente.

Preparação do recheio: Num tachinho, leve as natas ao lume, tendo o cuidado de não as deixar ferver. Junte o chocolate partido em pedaços, a amêndoa e a manteiga. Vá mexendo até todo o chocolate derreter. Assim que esteja um creme homogéneo, retire e reserve.

Preparação da cobertura: Leve a água ao lume a ferver com o açúcar e a baunilha. Assim que começar a ebulição, conte 3 minutos e retire do lume. Entretanto, bata e passe numa rede fina as gemas, às quais deve depois juntar uma colher da calda. Bata mais um pouco, coloque novamente mais 2/3 colheres e volte a mexer - isto vai evitar que as gemas cozam e fiquem "farfalhudas". Coloque a calda novamente ao lume a junte as gemas - tem que se ter em conta que não se pode parar de mexer para evitar que se cole às paredes e ao fundo do tacho [se tal acontecer, mude de tacho sem raspar o fundo do que queimou]. Mexa até ter a consistência desejada. Feito o doce de ovos, retire para um outro recipiente para parar a cozedura. Reserve.

Montagem do bolo: Com ajuda de fio de cozinha, fio dental ou mesmo uma faca e uma mão certinha, corte a massa do bolo ao meio [eu pessoalmente prefiro o fio dental - começo por fazer uma marcação a toda a volta do bolo com uma faca, depois entrelaço o fio dental e separo as duas partes do bolo com cuidado, visto que este pão de ló fica extremamente fofo].
Numa das partes coloque o creme de chocolate e tape com a outra metade. Cubra com o doce de ovos e, com uma espátula, espalhe bem por todo o bolo, de forma uniforme [durante este processo, tenha sempre uma taça com água quente perto... para além de limpar a espátula, aquece-a o que facilita o manuseamento do doce, ou seja, acaba por o espalhar de uma forma fácil, uniforme e fica com um aspecto brilhante].
Por fim, decore a gosto. Eu coloquei somente amêndoa picada e chocolate granulado a toda a volta, algumas flores de açúcar e cerejas em calda.


Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por Butterfly
[ em 11 livros de receitas | 35 envios | 44217 visualizações | 2 comentários ]
 COMENTAR  ENVIAR  IMPRIMIR  FAVORITA
Mais receitas com:


Comentários ver todos
Re: Bolo de Aniversário
(Anónimo, 0 pontos (Normal) , Terça, 10 de Março de 2009 às 16:13)
muito giro,e de fato de dar agua na boca
 
Área Pessoal
 
utilizador pass
Recuperar pass
 
 
Novo Utilizador
 
 
Enviar Receita
Meus Artigos
 
O meu Livro de Receitas:
Escolha as suas receitas favoritas e dê-lhes o seu toque pessoal. »
 
Newsletter
 
Quero receber: Diariamente  Semanalmente 
 
Receitas Recentes
 
 
Últimos Comentários
 
 
Chefes de Cozinha
 
:: Re: Arroz Doce à moda da Serra da Estrela [1 ponto]
:: Re: Tarte de Maçã e Amêndoa [1 ponto]
:: Re: Pizza de Bacon e Cogumelos [1 ponto]
:: Re: Rafaellos [1 ponto]
:: Re: Delicia de Creme de Leite e Chantilly [1 ponto]
:: Re: Bolo de Abóbora com especiarias doces e sement [1 ponto]
:: Re: Frango exótico [1 ponto]
 
babinhos
25 pontos
  SentaTeEProva [25 pontos]
  Chez Marta [25 pontos]
  nanda32 [25 pontos]
  Martinhalves [25 pontos]
Receitas Mais Enviadas
Receitas Mais Comentadas
Novos Cozinheiros
:: Pate de atum [0 envios]
:: fjkdjklajakjakjka [0 envios]
:: Bifinhos de peru com manteiga de amendoim [0 envios]
:: AREPAS DE PEITO DE PERU COM ERVAS PRIMOR [0 envios]
:: Carpaccio de Peito de Peru com Ervas Primor [0 envios]
:: Crumble de Bacon de Peru Primor e Legumes [0 envios]
:: Esparguete de Bacon de Peru e legumes salteados [0 envios]
:: Laços com Peito de Peru com Ervas Primor e Molho de Salsa [0 envios]
:: Pitas de peito de frango a abacate Primor [0 envios]
:: Rolinhos de Bacon de Peru Primor e Courgette [0 envios]
:: JimmiNi [2017-10-21 00:50:01]
:: Ivanlopes14 [2017-10-16 23:12:35]
:: FSR [2017-10-11 16:34:43]
:: maria.rosário [2017-10-10 22:11:05]
:: LadyV [2017-10-01 21:13:58]
:: Ana Bailão [2017-09-15 11:04:14]
:: JimmiNu [2017-09-09 09:12:46]
:: Happylifeinthekitche [2017-08-19 03:00:49]
:: JimmiXzSqc [2017-07-30 20:29:04]
:: isab [2017-07-12 18:55:47]
Sugestões
Os conteúdos publicados são da responsabilidade dos respectivos autores.
HTTP/1.1 200 OK Server: Apache/1.3.37 (Unix) mod_perl/1.30 Pragma: no-cache Cache-control: private Content-Type: text/html

Internal Server Error


++start script:/gen.pl

script=/gen.pl

ArgValue
++startargs
.
pstories
opview
fokeykn.stories/3362

user:

skin:

contextHandler

Layout BlockMessages

Complete Log

++start script:/gen.pl
in makeContext
making context
in getSlashConf..
from ENV site=kn, proto=unix addr=/home/kn/kn/sockets/deamond, port=
serverCallMaster(pid=23437) already done!


new CGI (mod_perl/1.30)
++startargs

++arg p=stories
++arg op=view
++arg fokey=kn.stories/3362
++endargs

hostid: (172.16.130.5 54.80.132.10, 172.16.130.254) ---> (172.16.130.5 54.80.132.10 172.16.130.254)
getVars cache hit (kn)got 132 vars ...
(Login.pm) getLogin
loadGlobalMetaObjects(23437): cache hit
loaded 37 global metas
global sections cache hit
identified 59 global sections
global queues cache hit
identified 0 global queues
getObjectSkin(kn.sections/1) = kn
getObjectSkin(kn.sections/2) = kn
getObjectSkin(kn.sections/12) = kn
getObjectSkin(kn.sections/43) = kn
getObjectSkin(kn.stories/3362) = kn
loadSkinBlocks: kn
fop = view. op=view
robots-meta = index,follow
rvRenderer: page=stories:view, sk=kn, skin=kn

++layout:genHTTPHeader

++layout:indexPrepFuncs

++layout:kn_titleStory

++layout:h_HTMLBegin

++layout:tb_aeiou

++layout:h_BodyBegin

++layout:kn_header

++layout:h_left

++layout:cp_left_col

++layout:kn_ifpage

++layout:lf_menu

++layout:kn_sectionMenu

++layout:kn_sectionMenu

++layout:lf_menu_solid

++layout:gb_space10

++layout:pass_tivoli2010_btn

++layout:gb_space10

++layout:pass_gourmet2010_btn

++layout:gb_space10

++layout:lf_facil_e_rapida

++layout:lf_despensa

++layout:gb_space10

++layout:zh_150px widget

++layout:gb_space10

++layout:kn_titles

++layout:lf_saiba_mais

++layout:gb_space10

++layout:kn_titles

++layout:lf_chat

++layout:kn_titles

++layout:lf_dossier

++layout:gb_space10

++layout:h_left_end

++layout:h_center

++layout:kn_navPath

++layout:kn_sendphoto_link

++layout:kn_viewStoryXML
vStory; testprivs(kn.stories/3362): 1, testprivsSID(kn.sections/43): 1
vStory, after privs
sST, thresh=0, hp = 0,1,0,0,0,0,0,1, vcomms(0--1) = 2
ignored unknown tag: author
ignored unknown tag: cooktime
ignored unknown tag: seasonal
ignored unknown tag: displaystatus
ignored unknown tag: storeroom
ignored unknown tag: cost
ignored unknown tag: link
ignored unknown tag: difficulty
ignored unknown tag: level1
ignored unknown tag: level2
ignored unknown tag: format
ignored unknown tag: traditional
ignored unknown tag: sl_level2
ignored unknown tag: sl_level1

++layout:kn_storyEnd

++layout:kn_despSearch

++layout:kn_showfavorite

++layout:thread
sST, thresh=0, hp = 0,1,0,0,0,0,0,1, vcomms(0--1) = 2

++layout:h_center_end

++layout:h_right

++layout:cp_right_col

++layout:cp_area_pessoal

++layout:userlogin

++layout:kn_userinfo

++layout:rt_area_pessoal

++layout:rt_area_pessoal_fav

++layout:kn_shownewsletterform

++layout:gb_space10

++layout:kn_ads

++layout:gb_space10

++layout:rt_ligarelvado

++layout:gb_space10

++layout:kn_showIndex

++layout:gb_space10

++layout:kn_titles

++layout:rt_passatempos

++layout:gb_space10

++layout:kn_ads

++layout:gb_space10

++layout:h_right_end

++layout:u_topcharts

++layout:u_topcharts_begin

++layout:kn_storiesListTop

++layout:u_topcharts_topcomments

++layout:kn_lastComments

++layout:u_topcharts_topusers

++layout:kn_usersTop100

++layout:zh_adsense_tops

++layout:u_topcharts_last_stories

++layout:kn_topSendStories

++layout:u_topcharts_last_comments

++layout:kn_topsCommStories

++layout:u_topcharts_last_users

++layout:lastUsers

++layout:u_topcharts_end

++layout:h_footerimpresa

++layout:h_footer_begin

++layout:footerImpresa

++layout:h_footer_end

++layout:h_header_end

++layout:h_BodyEnd

++layout:kn_netscope
kn_netscope: fokey:kn.stories/3362-kn.stories/3362-kn.stories/3362
kn_netscope: fp:stories-stories-
kn_netscope: fop:view-view-view
kn_netscope: fregion:--

++layout:kn_ads

++layout:h_HTMLEnd

++endlayout
serverCallUnix(/home/kn/kn/sockets/logd): Connection refused
serverCall(logd) failed [Connection refused], retrying after 500 msecs
serverCallUnix(/home/kn/kn/sockets/logd): Connection refused
serverCall(logd) failed [Connection refused], retrying after 1000 msecs
serverCallUnix(/home/kn/kn/sockets/logd): Connection refused
serverCall(logd) failed [Connection refused], retrying after 2000 msecs
serverCallUnix(/home/kn/kn/sockets/logd): Connection refused
serverCall(logd) failed [Connection refused], retrying after 4000 msecs
serverCallUnix(/home/kn/kn/sockets/logd): Connection refused
serverCall(logd) failed [Connection refused]
[Tue Oct 24 01:17:37 2017] [error] serverCall(logd) failed [Connection refused] at /home/kn/lib/ServerCall.pm line 719.\n
transHandler: uri=/500.pl (/home/kn/kn/public_html/500.pl) translated to (/home/kn/public_html/500.pl)
contextHandler