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Sobremesas  ::  Tartes
 

Tarte de Grão

GinaAlmeida
id: 2563, 04-12-2008
Prestígio: 25
Artigos: 46
Comentários: 76
Ingredientes:

Massa:
250g de farinha
125g de margarina
1 pitada de sal
3/4 copo de água
1 colher (sopa) de açúcar

Recheio:
250g de açúcar amarelo
250g de grão cozido
25g de amêndoa
1 pitada de canela
1 colher (sopa) de margarina
4 gemas

Preparação:

Massa: Coloque a farinha numa tigela e faça uma cova no meio. Deite a margarina, o sal e o açúcar no buraco. Amasse bem e vá acrescentando água. Amasse até formar uma bola lisa. Deixe a massa repousar durante 30 minutos, aproveitando para fazer o recheio.

Recheio: Faça o ponto de espadana com o açúcar e 0,6dl de água. Retire a casca ao grão e reduza-o a puré. Junte ao ponto de açúcar. De seguida adicione a amêndoa, a canela e a margarina. Deixe ferver um pouco mas nunca pare de mexer.
Bata as gemas e adicione com cuidado para não talhar. Leve novamente ao lume durante mais 2 minutos sem deixar de mexer. Estenda a massa na forma e pique-a com um garfo. Coloque o recheio por cima, polvilhe com canela e leve ao forno.


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Receita enviada por GinaAlmeida
[ em 7 livros de receitas | 10 envios | 4218 visualizações | 0 comentários ]
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