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Peixe  ::  Bacalhau
 

Canelones de Bacalhau

cozinhafresh
id: 2344, 30-10-2008
Prestígio: 25
Artigos: 47
Comentários: 25
Ingredientes:

1 embalagem de canelones (pronto a cozinhar)
400 gr de bacalhau cozido e desfiado
2 alhos francês
4 cenouras médias
2 cebolas médias
700 ml de molho bechamel
Queijo mozarela ralado q.b.
Pimenta q.b

Preparação:

1. Picar a cebola, cortar o alho francês em finas rodelas e ralar a cenoura. Deitar um fio de azeite numa frigideira anti-aderente e colocar os legumes, deixar cozinhar até estarem bem moles.
2. Juntar o bacalhau aos legumes, temperar com pimenta moída no momento. Tapar e deixar cozinhar durante 10/15 minutos.
3. Com uma colher de chá, encher os canelones com o preparado anterior.
4. Numa travessa de ir ao forno, colocar um pouco de bechamel e dispor os canelones sobre este.
5. No final, cobrir com o molho bechamel e polvilhar com queijo ralado (a gosto). Colocar no forno pré-aquecido a 180ºC. Retirar quando o queijo estiver douradinho. Servir de imediato acompanhado com salada de alface.


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Receita enviada por cozinhafresh
[ em 13 livros de receitas | 28 envios | 5952 visualizações | 1 comentários ]
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Comentários ver todos
Re: Canelones de Bacalhau
(GinaAlmeida, 2 pontos , Terça, 20 de Janeiro de 2009 às 22:09)
vou experimentar a fazer,costumo fazer de espinafres e requeijão.
 
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