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Massa no forno com Frango e Cogumelos

cozinhafresh
id: 2344, 30-10-2008
Prestígio: 25
Artigos: 47
Comentários: 25
Ingredientes:

1 bife grande de frango
1 fatia grossa de fiambre de frango
Sal marinho tradicional
Pimenta acabada de moer
2 dentes de alho descascados e laminados
300 gr de cogumelos frescos
200 ml de vinho branco seco
350 gr de esparguete
100 gr de queijo creme
100 ml de molho bechamel
200 gr de queijo parmesão
Tomilho fresco (cerca de 5 pés, usar apenas as folhas)
Azeite q.b.

Preparação:

1. Pré-aquecer o forno a 200ºC. Cortar o frango e o fiambre em cubos. Aquecer uma frigideira grande e deitar um fio de azeite, juntar o frango e o fiambre, temperar com sal e pimenta, alourá-los suavemente.
2. Juntar os cogumelos laminados e os alhos, deixar cozinhar durante 3 minutos. Adicionar o vinho, tapar e baixar o lume. Deixar cozer em lume brando até o frango estar bem cozido e o vinho ter reduzido um pouco.
3. Entretanto, cozer o esparguete em água abundante temperada com sal.
4. Deitar o queijo creme e o molho bechamel na frigideira do frango, deixar ferver durante 3 minutos e desligar o lume. Temperar com sal e pimenta.
5. Escorrer a água ao esparguete e juntá-lo ao preparado de frango e misturar bem. Adicionar ¾ do parmesão e as folhas de tomilho, mexer bem.
6. Transferir tudo para uma travessa de ir ao forno e polvilhar com o resto do parmesão. Levar ao forno até estar dourado, a borbulhar e estaladiço. Servir de imediato.


Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por cozinhafresh
[ em 16 livros de receitas | 38 envios | 15071 visualizações | 2 comentários ]
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Comentários ver todos
Re: Massa no forno com Frango e Cogumelos
(sultana, 2 pontos , Quarta, 21 de Janeiro de 2009 às 11:51)
aconselha algum queijo creme em particular? ou pode ser qualquer um, adquirido num hipermercado? Obrigada e continue a presentear-nos com as suas receitas que são maravilhosas!
Re: Massa no forno com Frango e Cogumelos
[cozinhafresh, 2 pontos , Quarta, 21 de Janeiro de 2009 às 11:59]
 
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