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Borrego de Coentrada

pestinha
id: 2598, 12-12-2008
Prestígio: 25
Artigos: 26
Comentários: 5
Ingredientes:

1 kg de carne de borrego
4 a 6 fatias de pão saloio
1 cebola grande
2 dentes de alho
1 colher (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de margarina
1 folha de louro
1 tomate sem pele nem grainhas
1 molho de coentros
Óleo para fritar
Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Corte o borrego aos pedaços. Pique a cebola e os alhos e leve ao lume num tacho com azeite, a margarina e o louro. Deixe refogar até que a cebola amoleça. Junte o tomate aos pedaços e acrescente o borrego. Baixe o lume.
A meio da cozedura, tempere com sal e pimenta e deixe acabar de cozer. Numa travessa, disponha as fatias de pão frito e deite sobre elas o borrego com o molho.
Aguarde 5 minutos e sirva com batatas fritas e salada.


Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por pestinha
[ em 2 livros de receitas | 37 envios | 4075 visualizações | 1 comentários ]
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