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Choquinhos grelhados com Batata cozida e Pimentos

jose morais
id: 2541, 01-12-2008
Prestígio: 25
Artigos: 23
Comentários: 5
Ingredientes:

3 choquinhos (pessoa)
3 batatas (pessoa)
3 pimentos verdes
3 pimentos vermelhos
3 pimentos amarelos
2 cebolas
2 dentes de alho
Salsa q.b.
Azeite extra virgem Cristal q.b.
Vinagre balsâmico Cristal q.b.
Pimenta e flôr de sal q.b.

Preparação:

Lavam-se as batatas, descascam-se em forma de barril e vão num tacho a cozer com uma pitada de flôr de sal.
Lavam-se os choquinhos e arranjam-se, mas deixando a bolsinha da tinta. Põem-se a escorrer. Unta-se muito bem as grelhas com azeite e levam-se os choquinhos a grelhar.
Lavam-se os pimentos e levam-se a grelhar e de seguida são arranjados e cortados em tiras não muito grossas (corte juliana). Para o molho pica-se as cebolas, os alhos e a salsa, deita-se tudo num recipiente. Rega-se com bastante azeite e tempera-se de vinagre balsâmico, pimenta e flôr de sal.

Empratamento: Disponha no centro do prato os pimentos a fazer de cama aos choquinhos e as batatas de lado e regue tudo muito bem com o molho.

Observações:
Receita enviada para o passatempo Sabor do Ano

Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por jose morais
[ em 6 livros de receitas | 30 envios | 11903 visualizações | 0 comentários ]
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