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Sobremesas  ::  Tartes
 

Tarte de Limão à minha moda

GinaAlmeida
id: 2563, 04-12-2008
Prestígio: 25
Artigos: 46
Comentários: 76
Ingredientes:

250 g de bolacha maria
100 g de manteiga
5 ovos
1 colher (sopa) de farinha maisena
1/2 chávena (chá) de água
1/2 chávena (chá) de açúcar
2 dl de leite
Sumo de 1 limão
5 colheres (sopa) de açúcar em pó

Preparação:

Pique as bolachas na picadora. Leve ao lume a manteiga e deixe a derreter. Retire do lume, deixe arrefecer um pouco e junte-lhe 1 ovo, mexendo bem. Deite as bolachas picadas num recipiente largo junte-lhes a mistura anterior e amasse bem até obter uma massa consistente.
Forre a tarteira com a massa de bolacha, aconchegando bem com os dedos.

Prepare o creme: Dissolva a farinha maisena na água. Abra os restantes ovos e separe as gemas das claras. Bata as gemas com a meia chávena de açúcar e junte-lhes depois o leite e o sumo de limão e farinha maisena dissolvida.
Leve este preparado ao lume brando e vá mexendo até engrossar. Deite-o sobre a massa de bolacha, espalhe bem e leve ao forno a 180ºC, durante 10 minutos.
Entretanto bata as claras em castelo firme, adicione-lhes o açúcar em pó e coloque-as num saco de pasteleiro. Retire a tarte do forno e decore-a com as claras em castelo. Leve ao forno a 120ºc/130ºc entre 50 a 60 minutos para o merengue cozer lentamente até dourar. Sirva fria.


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Receita enviada por GinaAlmeida
[ em 9 livros de receitas | 46 envios | 5691 visualizações | 1 comentários ]
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Comentários ver todos
Re: Tarte de Limão
(GinaAlmeida, 2 pontos , Segunda, 26 de Janeiro de 2009 às 0:16)
Esta tarte é muito gulosa,experimentem a fazer!
 
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