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Fiambre de Natal

ecunha
id: 2599, 12-12-2008
Prestígio: 23
Artigos: 2
Comentários: 0
Ingredientes:

1 fiambre "Bien Star" ElPozo de 1 quilo
1 abacaxi
1 copo de Guaraná
1 copo de sumo de laranja
Cravos da Índia

Preparação:

Lave a peça de fiambre e com a ponta afiada de uma faca faça cortes rasos a toda a volta, cruzando sempre as linhas. O desenho formado deve ser de vários losangos. Em cada intersecção espete fundo um cravo.
Reserve numa assadeira ou pirex.
Descasque e rale o abacaxi grosseiramente. Misture a essa polpa o Guaraná e o sumo de laranja. Fica com o aspecto de um puré meio mole. Se for necessário, coloque mais um copo de Guaraná e de sumo de laranja até adquirir a consistência desejada.
Regue o fiambre com esta mistura e leve para assar em forno médio (180-200ºC). De vez em quando vire e regue a peça de fiambre novamente com o molho.
Deixe assar até ficar com um tom dourado avermelhado e com a parte de fora crocante (+/- 50 minutos). Por norma não sobra muito molho na assadeira.
Sirva com arroz agulha aromatizado Bom Sucesso e batata palha, acompanhado por um bom vinho tinto Alandra e sumos mySmoothie para os mais pequenos.

Observações:
Receita enviada para o passatempo Sabor do Ano

Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por ecunha
[ em 2 livros de receitas | 20 envios | 3176 visualizações | 0 comentários ]
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