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Sobremesas  ::  Doces de colher
 

"Sonho Picante" de Chocolate branco com Cassis

pestinha
id: 2598, 12-12-2008
Prestígio: 25
Artigos: 26
Comentários: 5
Ingredientes:

Ingredientes x 4 pax:
150 gr de chocolate branco
250 ml de natas para chantilly
1 gema de ovo
1 ovo inteiro
2 gr gelatina em folhas
100 gr cassis (groselha preta)
100 gr açúcar
50 ml de água
Malagueta seca moída q.b.
Raspas de uma lima

Preparação:

Derreter o chocolate em banho-maria, amolecer a gelatina em água fria.
Bater os ovos até ficarem espumosos e adicionar lentamente o chocolate.
Liquidificar a gelatina no microondas e acrescenta-la à mistura anterior.
Envolver lentamente as natas batidas, reservar no frigorífico.
Preparar uma calda com 100 gr de açúcar e 50 ml. de água, adicionar os cassis.
Retirar do lume e deixar arrefecer.
No momento de servir, dispor num copo alto alternando em camadas, o creme de chocolate, as groselhas pretas e pequenas pitadas de malagueta e raspa de casca de lima.


Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por pestinha
[ em 10 livros de receitas | 58 envios | 15001 visualizações | 2 comentários ]
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Comentários ver todos
Re: Malagueta
(GinaAlmeida, 2 pontos , Sexta, 16 de Janeiro de 2009 às 18:15)
Doces com picante,é que não!
Re: Malagueta
[pestinha, 2 pontos , Sexta, 16 de Janeiro de 2009 às 21:37]
 
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