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Legumes gratinados com Mozzarella

cozinhafresh
id: 2344, 30-10-2008
Prestígio: 26
Artigos: 47
Comentários: 25
Ingredientes:

3 courgettes médias
1 cebola grande
3 tomates maduros (médios)
3 colheres (sopa) de tomate
2 queijos mozzarella de búfala
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Azeite q.b.
Óregãos q.b.

Preparação:

1. Cortar as courgettes e a cebola às rodelas, colocá-las numa frigideira com um fio de azeite, deixar amolecer.
2. Descascar e picar dois dos tomates, juntar ao preparado anterior. Deixar cozer durante 5 minutos e juntar a polpa de tomate. Deixar cozinhar tapado por mais 5/8 minutos.
3. Cortar o outro tomate e os queijos às rodelas.
4. Numa travessa de ir ao forno, colocar o preparado de legumes, cobrir com as rodelas de tomate e distribuir as rodelas de queijo por cima destas. Polvilhar com óregãos.
5. Levar ao forno por 15 minutos ou até o queijo estar derretido e gratinado. Servir de imediato.


Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por cozinhafresh
[ em 14 livros de receitas | 48 envios | 6337 visualizações | 2 comentários ]
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Comentários ver todos
Re: Legumes gratinados com Mozarella
(Anónimo, 0 pontos , Domingo, 15 de Março de 2009 às 14:50)
Fiz hoje esta receita e ficou muito boa! No entanto, tive de acrescentar um bocadinho de água para não "pegar" à frigideira; como não tinha pimenta, pus pimentão doce e acho que foi uma boa ideia. A acompanhar, servi arroz branco.
Re: Legumes gratinados com Mozarella
[Anónimo, 0 pontos , Terça, 17 de Março de 2009 às 12:18]
 
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