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Sopa de Cogumelos com Bacon

cozinhafresh
id: 2344, 30-10-2008
Prestígio: 25
Artigos: 47
Comentários: 25
Ingredientes:

250 g de fatias finas de bacon
300 g de cogumelos frescos
1 dl de azeite
2 cebolas picada
4 dentes de alho picados
500 g de batatas cortadas em cubos
1,2 l de caldo de galinha
1 raminho de salsa
200 g de natas
Sal e pimenta q.b.

Preparação:

1. Limpar muito bem os cogumelos e laminá-los.
2. Alourar o bacon no azeite até ficar estaladiço. Tirar o bacon do tacho e reservar.
3. Refogar a cebola, o alho, as batatas e os cogumelos na mesma gordura. Deixar alourar um pouco. Juntar o caldo de galinha e cozinhar em lume brando durante 20 minutos.
4. Acrescentar a salsa e triturar a sopa fora do lume. Aquecer a sopa em lume brando. Temperar com sal e pimenta. Juntar as natas e misturar.
5. Distribuir a sopa pelos pratos tigelas e juntar as fatias de bacon reservadas. Servir de imediato.
Simplesmente deliciosa!


Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por cozinhafresh
[ em 14 livros de receitas | 39 envios | 5944 visualizações | 1 comentários ]
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Comentários ver todos
Re: Sopa de Cogumelos com Bacon
(isa.caty, 2 pontos , Segunda, 22 de Junho de 2009 às 3:16)
Esta sopa é engraçrada :P e parece muito boa :P
 
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