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Recheio Dourado

A.E.
id: 101, 10-10-2008
Prestígio: 0
Artigos: 273
Comentários: 0
Ingredientes:

200 g de açúcar
Miolo de dois pães
5 gemas
Canela
Sumo de limão q.b.

Preparação:

Põe-se ao lume uma caçarola com o açúcar, canela e limão e um pouco de água.
Deixa-se ganhar ponto e junta-se-lhe, então, o miolo dos pães bem migados e amolecido. Deixa-se ferver mexendo sempre com uma colher de pau até ficar bem desfeito e retira-se depois do lume para amornar.
Misturam-se-lhe agora as gemas batidas e leva-se de novo ao lume para engrossar e cozer as gemas.
Serve-se polvilhado de canela em pequenas caixinhas de massa.


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Receita enviada por A.E.
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