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Tarte de Legumes

sultana
id: 2297, 20-10-2008
Prestígio: 26
Artigos: 16
Comentários: 121
Ingredientes:

1 embalagem de massa quebrada ou folhada
1 molho de espinafres
3 cenouras
1 tomate
1 pimento vermelho
3 ovos
Natas q.b.
1 cebola
Sal e azeite q.b.

Preparação:

Comece por fazer um refogado com o azeite e a cebola. Deixe alourar. De seguida, junte as cenouras partidas aos bocadinhos, para ir cozendo, e depois então os restantes legumes: o tomate (previamente pelado e partido aos bocados), o pimento (em tiras) e os espinafres (previamente arranjados). Tempere com sal. Deixe em lume brando até que a própria água dos legumes desapareça.
Junte então aos legumes as natas e deixe cozinhar mais uns minutos. Já fora do lume acrescente os ovos previamente batidos.
Forre uma tarteira com a massa quebrada ou folhada (conforme preferir) e coloque o preparado anterior. Leve ao forno, pré-aquecido, durante cerca de 20 minutos. Sirva frio.

Observações:
Esta tarte pode ser feita com qualquer tipo de legumes, conforme o gosto de cada um. Se gostar pode também juntar ao refogado uns pedacinhos de bacon para dar gosto. Bom apetite!

Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por sultana
[ em 9 livros de receitas | 47 envios | 5863 visualizações | 0 comentários ]
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