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Sopas
 

Sopa de Alface

Micas
id: 2373, 05-11-2008
Prestígio: 25
Artigos: 12
Comentários: 23
Ingredientes:

3 batatas
3 cenouras
3 cebolas
1/2 ramo de salsa
1/2 ramo de coentro
1 chávena (chá) de flocos de aveia
1 alface grande ou mistura de várias
Sal e azeite q.b.

Preparação:

Junte numa panela as batatas, as cenouras e as cebolas cortadas em cubos. Leve ao lume, com água suficiente para cobrir os legumes. Quando levantar fervura, junte a salsa e os coentros finamente picados e os flocos de aveia, tendo o cuidado de mexer regularmente, pois a aveia tende a agarrar-se ao fundo da panela.
Triture tudo com a varinha mágica ou num liquidificador, até obter um creme homogéneo. Acrescente água a ferver, até obter a consistência desejada. Tempere com sal e azeite.
Depois de levantar fervura junte a alface, tendo o cuidado de aproveitar integralmente todas as folhas, incluindo as partes mais grossas. Sirva bem quente.


Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por Micas
[ em 4 livros de receitas | 36 envios | 5919 visualizações | 1 comentários ]
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Re: Sopa de Alface
(Micas, 2 pontos , Terça, 28 de Julho de 2009 às 16:36)
Nota: Sugiro que utilize os três primeiros ingredientes com tamanhos idênticos para que resulte numa mistura mais equilibrada. Pode fazer esta sopa sem utilizar batatas, fica menos calórica mas é igualmente cremosa. Para um toque diferente experimente juntar 3 dentes de alho. Utilize todas as partes mais fibrosas da alface para obter um toque crocante. É uma sopa aromática, nutritiva, diurética e muito saborosa!
 
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