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Carne  ::  Aves
 

Cordon Bleu

sultana
id: 2297, 20-10-2008
Prestígio: 25
Artigos: 16
Comentários: 121
Ingredientes:

Para 4 pessoas:
4 escalopes de peito de frango
4 fatias de fiambre
4 fatias de queijo
2 ovos
Farinha de trigo
Pão ralado
Limão q.b.
Óleo, sal e pimenta q.b.

Preparação:

Comece por temperar os peitos de frango com limão, sal e pimenta. De seguida, coloque em cima de cada um deles uma fatia de queijo e outra de fiambre. Dobre o frango a meio e una com a ajuda de um ou dois palitos.
Passe pelos ovos previamente batidos e depois por pão ralado. Frite-os de seguida em óleo, sem os deixar secar demasiado. Retire-os e deixe-os escorrer sobre papel absorvente.
Servem-se imediatamente, acompanhados de batata frita e uma salada mista.

Observações:
Em vez de frango, o cordon bleu pode também ser preparado com escalopes de vitela ou de peru.

Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por sultana
[ em 33 livros de receitas | 61 envios | 12995 visualizações | 2 comentários ]
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Re: Cordon Bleu
(peixinhasinha, 2 pontos , Sexta, 9 de Abril de 2010 às 11:47)
Cordon bleu....adoro.
Sabe que com escalopes de porco, ficam com um sabor ainda melhor?!
Experimente. Mas com qualquer uma das carnes fica fantastico.

Bjns... e bons cozinhados.
Re: Cordon Bleu
[sultana, 1 ponto , Sexta, 9 de Abril de 2010 às 17:37]
 
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