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Bilharacos de Abóbora Bolina

bb
id: 2269, 17-10-2008
Prestígio: 25
Artigos: 6
Comentários: 14
Ingredientes:

1 tigela de abóbora cozida e escorrida
1 tigela de açúcar
1 tigela de farinha
3 ovos
Uvas passas, pinhões e nozes q.b.
Óleo para fritar
1 pau de canela
Canela em pó q.b.
Sal q.b.

Preparação:

Coze-se a abóbora com sal e um pau de canela e deixa-se escorrer.
Reduza a abóbora a puré e junte-lhe os ovos, a farinha e o açúcar. Misture bem. Junte à mistura as passas, pinhões e nozes.
Frita-se a mistura às colheradas em óleo quente até dourar. Depois de fritos, colocam-se os bolinhos em papel absorvente para escorrer o excesso de óleo.
Dispõe-se os bolinhos e polvilham-se com açúcar e canela em pó a gosto.

Observações:
É difícil prever a quantidade de abóbora exacta a obter depois de cozida e escorrida. Os volumes de abóbora escorrida, farinha e açúcar devem ser sempre idênticos, variando a quantidade de ovos para acertar.

Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por bb
[ em 7 livros de receitas | 143 envios | 25579 visualizações | 5 comentários ]
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Comentários ver todos
Re: Bilharacos de Abóbora Bolina
(catarina, 1 ponto , Terça, 23 de Dezembro de 2008 às 9:53)
A abóbora é excelente!
Para além de ser muito nutritiva e pouco calórica, permite fazer delícias! E abóbora não há só uma! Por falar nisso a ver se alguém me esclarece: abóbora bolina, jeremú e abóbora menina é a mesma coisa?
Sei que, por exemplo para fazer o doce (uma delícia com frutos secos e acompanhado de requeijão...) não é esta que se deve usar, mas sim uma mais grosseira, denominada, pelos entendidos, de abórora porqueira.
Re: Bilharacos de Abóbora Bolina
[Rita59, 2 pontos , Segunda, 14 de Setembro de 2009 às 19:46]
Re: Bilharacos de Abóbora Bolina
[catarina, 2 pontos , Terça, 15 de Setembro de 2009 às 10:14]
Re: Bilharacos de Abóbora Bolina
(masf, 1 ponto , Quinta, 30 de Outubro de 2008 às 10:31)
Até que enfim uma utilidade para a Abóbora :)
Re: Bilharacos de Abóbora Bolina
[sultana, 1 ponto , Quinta, 30 de Outubro de 2008 às 17:18]
 
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