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Desejado

A.E.
id: 101, 10-10-2008
Prestígio: 0
Artigos: 273
Comentários: 0
Ingredientes:

2 dl de leite
6 fatias de pão branco
2 gemas
2 colheres (sopa) de passas sultanas
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
Ananás
Açúcar refinado,
Açúcar pilé para queimar
Abóbora coberta q.b.

Preparação:

Ponha as fatias em água, e, quando estiverem moles, desfaça-as com uma colher de pau e levando-as a lume brando para ferverem.
Mexa sempre,e se fôr necessário, deite-lhe mais água para ficarem num creme.
Deite-lhe açúcar ao gosto, juntando o leite. Deixe ferver tudo junto, devendo ficar um creme consistente.
Deite-lhe, então, uma colher de manteiga e as gemas desfeitas num pouco de leite.
Leve de novo ao lume uns segundos para cozer as gemas.
De seguida, corte o ananás e forrando com ele o fundo duma travessa.
Verta o doce preparado sobre as rodelas, misture as passas e depois uns bocadinhos de abóbora coberta. Deixe arrefecer.
Depois de ganhar uma espécie de côdea por cima, polvilhe com um pouco de açúcar pilé que se queima com um ferro em brasa.


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Receita enviada por A.E.
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