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Espinafres Cozidos

A.E.
id: 101, 10-10-2008
Prestígio: 0
Artigos: 273
Comentários: 0
Ingredientes:

1 kg de espinafres
150 g de manteiga
1 quarto de litro de natas
Sal q.b.

Preparação:

Lavam-se os espinafres muito bem e deitam-se numa caçarola não estanhada e sem tapar, com bastante água a ferver, temperada de sal. (se os espinafres forem novos, bastar· uns três minutos de fervura; se não forem, devem cozer uns 10 ou 15 minutos). Tira-se a espuma que se for produzindo.
Estando cozidos, escorrem-se de toda a água e passam-se rapidamente por água fria, o que os impedirá de se tornarem amarelos e tomarem mau gosto.
Adiciona-se a manteiga e as natas (que podem ser substituidas por suco de carne assada ou molho bechamel).


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Receita enviada por A.E.
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