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Feijão Verde com Tomates

A.E.
id: 101, 10-10-2008
Prestígio: 0
Artigos: 273
Comentários: 0
Ingredientes:

500 g de feijão verde
1 cebola
60 g de manteiga
30 g de banha
300 g de tomates
200 g de presunto
Sal q.b.

Preparação:

Tiram-se os fios e as pontas de feijão verde, lavam-se rapidamente, secam-se com um pano e cortam-se em bocados de 3 centímetros.
Deitam-se numa caçarola com 30 g de manteiga e 30 g de banha, junta-se-lhe uma cebola picada miúda e deixa-se esta aloirar. (Sendo necessário, junta-se-lhe uma colher de água para os feijões cozerem sem pegar no fundo).
À parte derretem-se em 30 g de manteiga os tomates sem peles nem sementes, partidos aos bocados.
Juntam-se aos feijões a massa de tomates e o presunto e deixam-se a cozer bem, devendo o molho ficar espesso


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Receita enviada por A.E.
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